"Buonasera,  Don  Gaetano. "
"Ciao  Marco.  Come  va ? "
"Bene.  E  lei ? "
"Benissimo,  grazie. "
"Don  Gaetano,  ho  con  me  questi  amici  a  cena. " 
"Prendete  posto.  Tra  un  attimo  sarò  da  voi. "
"Don Gaetano, faccio presente che questi amici vengono  dalla Francia. Loro non comprendono bene la nostra lingua forse, ma  quanto  a  cucina  se  ne  intendono;  eccome ! "
"Ma  che  discorsi  sono  questi ?  Accomodatevi;  penserò  io personalmente  per  te  e  per  i  tuoi  amici. "
"Don  Gaetano,  per  caso  c’è  il  cuscus  quello  fatto  in  casa ? "
"Sei  il  solito  fortunato !  Giusto  poco  fa  la  signora  Momma, mia  moglie,  ha  finito  di  preparare  il  cuscus  con  i  pesci. " 
"Però  vorrei  che  loro  assaggiassero  pure  … "
"Figlio  mio,  adesso  però  devi  chiudere  quella  bocca !  Decido  io, loro cosa mangeranno: cuscus, busiate alla Norma, cozze scoppiate, vino  bOKianco  nostrano,  cassatelle  con  la  ricotta e ... buonanotte ! "