A l'origine, les Hyperboréens n'étaient pas autre chose que les pèlerins qui venaient apporter périodiquement leurs offrandes à Apollon et Artémis. La légende des Hyperboréens est liée au culte apollinien. Elle synthétisait en une série annuelle de processions et d'offrandes les pèlerinages vers le sanctuaire d’Apollon. Progressivement ce mythe s’est transformé en une foisonnante célébration festive créatrice de légendes liée aux origines des des religions de la Grèce. On ne trouve pas d’allusion chez Homère de ce peuple des hyperboréens. A Delphes il semble avoir désigné les Thessaliens et d’autres populations des régions du Nord. Les Hyperboréens étaient représentés comme un peuple de l'âge d'or.
Mathieu Graziani s’est attaché à nous les présenter dans une conférence où le merveilleux, l’érudition et la littérature ont fasciné l’auditoire.